Projekt Praktyczna Edukacja Europejska ma charakter cykliczny i do chwili obecnej przeprowadzono IX jego edycji.

Działania obejmują dogłębne poznanie jednego z wybranych krajów UE podczas specjalnie prowadzonych zajęć szkolnych w trakcie jednego roku szkolnego. Młodzież ma sposobność zapoznania się z różnymi dziedzinami życia społecznego, gospodarczego i dorobku kulturowego jednego z wybranych państw. Ponadto, jako projekt kierowany do uczniów szkoły zawodowej, opiera się on na poznaniu technik i technologii produkcji żywności właściwych dla określonego rejonu Europy. Podsumowaniem całorocznych działań jest organizacja wycieczki edukacyjnej do kraju, któremu poświęcono zajęcia, podczas której odbywają się warsztaty z zakresu technologii żywności.

Priorytetem działań jest poszerzenie umiejętności wykorzystywanych w nowych branżach przemysłu spożywczego. Projekt kierowany jest z założenia głównie do uczniów klas gastronomicznych oraz profili zawodowych technologii żywności. Zajęcia dydaktyczne odbywające się podczas wycieczki polegają na warsztatach z zakresu technologii żywności określonej branży, właściwej dla odwiedzanego kraju. Warsztaty te odbywają się przy współpracy firm produkcyjnych, zakładów gastronomicznych oraz hoteli działających w danym kraju i prowadzą je pracownicy tych placówek. Program pozwala również na poznanie kultury i większości znaczących zabytków odwiedzanego kraju.